Avainsana-arkisto: omavaraisuus

Venäläiset todistavat, että pienimuotoinen luomuviljely voi ruokkia maailman

Poiminta ja käännös Reclaim Grow Sustain-sivustolta löytyneestä artikkelista
Russians Proving That Small-Scale Organic Agriculture Can Feed The World

Vuoden 1999 virallisten tilastojen perusteella 92% Venäjän perunoista, 77% sen vihanneksista, 87% hedelmistä, 59,4% lihasta ja 49,2% maidosta tuottettiin 35 miljoonan perheen toimesta (joihin kuuluu 105 miljoonaa ihmistä, 71% maan väestöstä). Kullakin näistä perheistä oli viljeltävänään dacha, palstapuutarha, joiden yhteispinta-alat kokonaisuudessaan kattavat 8 miljoonaa hehtaaria.

dascha kin domain russian organic homestead agriculture

Lue loppuun

Mainokset

Villivihanneksia syömään ja hapattamaan

Kirjoittanut Kai Vaara

Nyt on se paras aika vuodesta kerätä villivihanneksia salaatiksi tai hapatteiksi. Vielä kasvusto on nuorta ja mehevää kokonaisuudessaan. Kesällä ja syksyllä on poimittava tuoreita kärkikasvustoja tai nuoria lehtiä, jolloin valikoiminen tekee touhusta huomattavasti hitaampaa.

Meillä Katajamäellä olemme pian kahdenkymmenen vuoden ajan harrastaneet tätä puuhaa – ja oppineet kaikenlaista. Eräs uranuurtajista on ollut Kakon Ossi täällä viettämiensä vuosien aikana – ja hänestähän onkin kehittynyt alan mestari ja armoitettu opettaja. Nyt pitäydyn kuitenkin vain omissa ja muiden täällä nyt asuvien kokemuksissa, jotka eivät ole niin monipuolisia, mutta ainakin käytännöllisiä.

Meikäläinen on harrastanut jo useita vuosia villivihannesten hapattamista eri vaiheissa kasvukautta. Minulla on ollut tapana tehdä aika suuria määriä, ämpäreihin tai saaveihin tai myös pienempiin purnukoihin.

Vuosittain olen tehnyt 60-80 kiloa hapatteita, mistä on riittänyt omiin tarpeisiin ja jaettavaksikin – yhteisömme tapahtumiin, vaihtoon, lahjaksi ja joulumyyjäisiin yms.

Jos yksi ihminen keräisi vuodessa 60 kiloa, siitä riittäisi yli puolitoistasataa grammaa päivälle! Ja jos hapatteita syö varsinaisesti vain kasvukauden ulkopuolella lokakuusta huhtikuuhun, tälläin päiväannoksena olisi lähes 300 grammaa! Ja se ei ole mitä tahansa massaa! Elävää ravintoa, mikä on säilyttänyt alkuperäisten kasvien erinomaisen terveelliset ominaisuudet mineraalipitoisuuksineen. Että kyse on siis kotoperäisestä voimaravinnosta, Super Food:ista.

Lue loppuun

Omat siemenet

Kohtapuoliin alkaa postilaatikoihin jo kolahdella ensi kevään siemenluetteloita, joita lehteillen voi pikkuhiljaa ryhtyä laatimaan suunnitelmia ensi kevään kasvimaista ja muista istutuksista.

Omavaraisuuden kohentamiseen kuuluu viljelyn harjoittamisen lisäksi myös siementen säästäminen omasta puutarhasta seuraavalle vuodelle kylvettäväksi ja tuttavillekin jaettavaksi. Se paitsi näyttää pitkää nenää agribisneksen jäteille ja steriileiden siementen patentoijille, myös samalla jalostaa ajan myötä juuri oman puutarhan oloihin sopivimmat ja omaan makuun maistuvimmat lajikkeet. Eikä se ole ollenkaan niin vaikeaa kun se ensi kuulemalta saattaa vaikuttaa!

Siementen säästäminen

Jokaisen puutarhurin ja maanviljelijän tulisi olla kasvinjalostaja, toteaa siementen säästämisestä ja kasvien kotijalostamisesta kertovan How To Breed Your Vegetable Varieties- kirjan kirjoittaja Carol Deppe. Uusien lajikkeiden kehittämien ei vaadi erityistä koulutusta, paljoa maata tai edes paljoa aikaa. Sitä voi harjoittaa missä mittakaavassa tahansa. Se on nautinnollista ja syvästi palkitsevaa. Voit saada aikaiseksi hyödyllisiä lajikkeita nopeammin kuin luulitkaan. Ja voit syödä virheesi.

Siementuotantopenkit puutarhassa

Lue loppuun